奥様ここでもう一品『オサムブルゴギ』

こんにちは。ヒョンです。

ひさしぶりに料理しました！
メニューは辛い韓国料理の中でも有名なオサムブルゴギです。
かなりおいしかったのでレシピを共有します。

オサムブルゴギとは・・・

オジンオ(＝イカ)のオ
サムギョプサル(=豚バラ肉)のサム
合わせてオ＋サムブルゴギと名付けられている韓国料理です。
辛いものが平気な方にお勧めです。

材料（2人分）

イカ	小3杯 (親指くらいサイズで切っておく)
豚バラ肉	350ｇ(一口サイズで切っておく)
玉ねぎ	1個
ピーマン	3個
ニンジン	2/3本
キノコ(何でもOK)	適当に
ネギ	1/3本

ヤンニョム

コチュジャン	大さじ１
とうがらし	大さじ３
しょうゆ	大さじ４
オリゴ糖	大さじ２
おろしにんにく	大さじ１
みりん	大さじ１

作り方

1. 分量のヤンニョムをよく混ぜておきます。
2. みじん切りしたネギとサラダ油大さじ３をフライパンに入れ弱火で炒めます。薄い茶色になるまでよく混ぜます。
3. 2に豚バラ肉を入れます。
4. ある程度火が通ったら野菜を全部入れて火を通します。
5. ある程度火が通ったらイカとヤンニョムをいれて炒めます。
6. 中火でよく混ぜながら火を通します。ヤンニョムが材料にしみこむまで十分に混ぜまず。
7. 水気が少なくなったら火を消して蓋をして5分ぐらい放置します。
8. 最後にごま塩をかけて完成！

初心者(=私)のビジュアル

専門家のビジュアル

まとめ

見栄えは残念ですがおいしかったですの！

オサムブルゴギとは・・・

材料（2人分）

作り方

まとめ

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